We develop Food
Seit fast 100 Jahren stehen wir als innovativer und zuverlässiger Partner an der Seite der Lebensmittelindustrie. Wir entwickeln nach Ihren Bedürfnissen Bindungssysteme sowie funktionale und geschmacksgebende Trockencompounds. Diese liefern wir individuell und chargengerecht.
Über uns
Deshalb begleiten wir Sie auch beim Design des Produktionsprozesses sowie auch bei großtechnischen Versuchen. Damit aus Ihren Ideen und unseren Zutaten ein erfolgreiches Produkt entsteht, arbeiten wir mit Ihren Verfahrenstechnikern und Technologen zusammen.
Ständig verfolgen wir internationale Ernährungs- und Produkttrends. So können wir Ihren Markterfolg auch langfristig optimal unterstützen.
Leistungsspektrum
Für die reibungslose Produktion sind hochwertige Produkte unerlässlich. Wir liefern Ihnen die erforderlichen Compounds individuell und chargengerecht. Hierfür verfügen wir über ein stabiles Netzwerk in der ganzen Welt. Mehr als 500 Rohstoffe und Compounds können wir Ihnen zuverlässig bereitstellen. Die Einhaltung höchster Qualitätsstandards wird regelmäßig durch externe Prüfer kontrolliert.
Lösungen
Zertifizierungen
Unser erfahrenes Team gewährleistet höchste Produktqualität und Lebensmittelsicherheit. Dafür haben wir umfangreiche Maßnahmen in unserem Hause etabliert und uns bereits 2003 IFS Food zertifizieren lassen.
Wir garantieren eine größtmögliche Produktsicherheit und eine lückenlose Rückverfolgung der eingesetzten Rohstoffe.
Sie können sich also sicher sein, dass die Qualität jeder Lieferung dem Moment der Verkostung entspricht, indem sie sich für Ihre Rezeptur entschieden haben.
Terheggen und Dethlefsen verfügt über folgende Zertifizierungen:
Geschichte
Terheggen und Dethlefsen blickt auf eine über 90-jährige Geschichte. 1929 in Hamburg gegründet, war das Unternehmen zunächst ein klassischer Importeur von Rohwaren.
Die Industrialisierung der Lebensmittelindustrie erforderte jedoch immer komplexere Produkte und unsere Kunden benötigten neben Gewürzmischungen zunehmend auch funktionale Inhaltsstoffe, die von unseren Spezialisten entwickelt und optimiert wurden.
Diese jahrzehntelange Expertise war die Grundlage für ein umfassendes Beratungsgeschäft, das von der kundenspezifischen Rezeptur- und Produktkreation bis zur Begleitung der Produktion beim Auftraggeber reicht.
Gemeinsam mit unseren Kunden haben wir bereits mehr als 2.500 Produkte entwickelt und zur Marktreife gebracht.
Geschäftsleitung
Madlen Reichert
Arne Constantin Schirra
Sonja Wagner
Kontakt
Ottensener Straße 130
22525 Hamburg – Stellingen
Telefon: 040 547793-0
Fax: 040 54019-13
E-Mail: info@terheggen-dethlefsen.de
Neuigkeiten
Reduzierung und Refomulierung
Eine Reihe verarbeiteter Lebensmittel enthält einen hohen Gehalt an Salz, Zucker und Fett. Diese werden mit ernährungsbedingten Erkrankungen in Verbindung gebracht. Europäische und nationale Strategien zur Verringerung des Zuckergehalts von Lebensmitteln erhöhen den Druck auf die Industrie, Rezepturen zu reformulieren.